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深绿色蔬菜可保护大脑延缓衰老
资料来源:      时间:2018-09-02

       很多老(lao)年人为了记忆力下降而困扰,那么,如何才(cai)能保(bao)护大脑?吃什么才(cai)能让它(ta)功能活跃、延缓衰老(lao)呢?专家认为深绿色蔬菜可保(bao)护大脑。

 

人们最为(wei)熟(shu)知的(de)是(shi),吃(chi)鱼(yu)(yu)对于预防(fang)大(da)(da)脑衰老有(you)好(hao)处。不(bu)过(guo),吃(chi)鱼(yu)(yu)并不(bu)是(shi)唯一的(de)因素(su),鱼(yu)(yu)油也(ye)未(wei)必是(shi)解决老年(nian)性认(ren)知衰退的(de)灵丹(dan)妙药。膳食中(zhong)还另(ling)有(you)一些帮助保持大(da)(da)脑健(jian)康的(de)因素(su),其中(zhong)富含叶酸(suan)等维生素(su)和抗(kang)氧化物(wu)质(zhi)的(de)蔬菜水(shui)果最为(wei)人们所关(guan)注。

在(zai)膳(shan)食中增加菠(bo)菜、蓝(lan)莓(mei)、草莓(mei)、黑巧克力(li)、绿茶、螺(luo)旋藻(zao)等富含抗氧化成分的食物(wu),对(dui)于预防认知(zhi)功能随年龄(ling)的增长(zhang)而(er)下降有明显(xian)帮助。

那么,蔬菜和水(shui)果,到底(di)哪(na)一类对于认(ren)知功(gong)(gong)(gong)能最有帮助呢?一项研究结(jie)果发(fa)现,水(shui)果吃多吃少,与(yu)认(ren)知功(gong)(gong)(gong)能的(de)退化并无显著联系,但蔬菜摄入总量越多,认(ren)知功(gong)(gong)(gong)能的(de)下降危(wei)险就越低。特别是深绿色叶菜,摄入量越高,认(ren)知功(gong)(gong)(gong)能的(de)衰退就越少,差异极为(wei)显著。

为何蔬(shu)(shu)菜比水果对保护(hu)大脑更有价值呢?一(yi)方面可能是(shi)因为绿叶蔬(shu)(shu)菜抗氧化(hua)物质含(han)量(liang)和维生(sheng)素(su)含(han)量(liang)高于(yu)大部分水果,另一(yi)方面可能是(shi)由(you)于(yu)水果含(han)有较丰富(fu)的果糖,而有研究提示,果糖摄(she)入量(liang)高,可能会促(cu)进大脑衰(shuai)老,增加痴呆(dai)症发生(sheng)的风险。

专家认为(wei)维护一(yi)个聪明健(jian)康的大脑,多吃深(shen)绿色蔬菜,就(jiu)像多吃鱼一(yi)样重(zhong)要。

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