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春天吃什么菜好?
资料来源:      时间:2018-03-23

1韭菜(cai) 春(chun)天(tian)特别适合吃一些温(wen)补(bu)阳气(qi)的食(shi)物,而(er)韭菜(cai)就是(shi)非常好的选择,尤(you)其适合初春(chun),春(chun)天(tian)吃韭菜(cai)能够健脾(pi)养养胃,补(bu)充和保护(hu)人的阳气(qi),还(hai)可以(yi)杀菌消炎,提高(gao)抵抗力。

2 春(chun)(chun)笋 在春(chun)(chun)天的饮食中,一(yi)定(ding)少不了(le)春(chun)(chun)笋这种(zhong)蔬(shu)菜(cai)。春(chun)(chun)笋含(han)(han)有(you)丰富(fu)的多种(zhong)氨基(ji)酸、维生素、无机盐(yan)等,具(ju)有(you)滋补强(qiang)(qiang)壮(zhuang)、益气补补脑、宁神健体的功效。春(chun)(chun)笋含(han)(han)有(you)一(yi)种(zhong)白(bai)色的含(han)(han)氮物质,构成了(le)竹笋独有(you)的清香,具(ju)有(you)开胃、促进(jin)消化、增(zeng)强(qiang)(qiang)食欲的作用,可用于治疗消化不良病症(zheng)。

3 菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai) 春(chun)天是菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)最嫩的(de)季(ji)(ji)节(jie),也是吃法(fa)最美的(de)时候(hou)。此时的(de)菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)称为“春(chun)菠(bo)(bo)”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)矿物质和维(wei)生素(su)的(de)含(han)量在(zai)蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)中名列前(qian)茅。春(chun)季(ji)(ji)上市的(de)菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai),对解(jie)毒、防春(chun)燥颇(po)有益处(chu)。

4 蕨菜(cai)  春天(tian)是(shi)采摘(zhai)蕨菜(cai)的(de)最佳时机,这时候的(de)蕨菜(cai)碧绿(lv)如水(shui)洗、形色美丽(li),味道肥实(shi)鲜(xian)嫩,清(qing)香爽口,营养丰富,南宋(song)着(zhe)名诗人陆游曾(ceng)赋诗胜赞蕨菜(cai):“蕨芽珍(zhen)嫩压春蔬”。

 

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