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最新国家领导人的健康膳食习惯
资料来源:      时间:2020-08-05

每天吃(chi)(chi)够25种食(shi)物(wu),少吃(chi)(chi)四(si)条腿动物(wu)的(de)(de)(de)肉,少肉多(duo)粗(cu)粮少量多(duo)餐……日前坊(fang)间流传的(de)(de)(de)“领导食(shi)谱”引起不少注重(zhong)保健的(de)(de)(de)市民关(guan)注。而(er)所(suo)谓的(de)(de)(de)“25”其(qi)实是(shi)说(shuo)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)种类,而(er)非25道菜(cai)。在营(ying)养学专家(jia)看来,食(shi)用多(duo)品(pin)种的(de)(de)(de)蔬菜(cai),少食(shi)肉类多(duo)吃(chi)(chi)粗(cu)粮,是(shi)个非常好的(de)(de)(de)饮食(shi)习惯(guan),也从另一侧面说(shuo)明领导们吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)很简单和(he)绿色。

    吃肉类(lei)“腿”越少越好

    “吃(chi)四条腿(tui)的(de)(de)不(bu)如两条腿(tui)的(de)(de),吃(chi)两条腿(tui)的(de)(de)不(bu)如没有腿(tui)的(de)(de)。”很多年(nian)前(qian),我国营养专(zhuan)家就对人(ren)类(lei)食肉(rou)方式给出以上说(shuo)法。意(yi)思是说(shuo),吃(chi)四条腿(tui)的(de)(de)牛、羊、猪的(de)(de)肉(rou)不(bu)如吃(chi)鸡(ji)、鸭等(deng)禽类(lei)的(de)(de)肉(rou),吃(chi)禽类(lei)的(de)(de)肉(rou)不(bu)如吃(chi)鱼肉(rou)。

    专(zhuan)家指出,食(shi)(shi)用过多的肉(rou)(rou)类会造成(cheng)体内脂肪和蛋白(bai)质(zhi)等营(ying)(ying)(ying)养(yang)超(chao)标(biao),从营(ying)(ying)(ying)养(yang)角度来说,天上(shang)(shang)飞的和水里游的属于白(bai)肉(rou)(rou),自然比在地上(shang)(shang)跑(pao)的红肉(rou)(rou)营(ying)(ying)(ying)养(yang)均(jun)衡(heng)(heng)。不(bu)过,饮食(shi)(shi)讲究的是少食(shi)(shi)多餐的原(yuan)则,只有当食(shi)(shi)物(wu)种类够(gou)杂,才能(neng)使营(ying)(ying)(ying)养(yang)均(jun)衡(heng)(heng)。而不(bu)是因为某一种食(shi)(shi)物(wu)营(ying)(ying)(ying)养(yang)好(hao)而盲目摄入(ru)很多。

    吃(chi)粗粮类越杂越好

    报道中提到的(de)(de)领导食(shi)谱,不像(xiang)一般(ban)人(ren)想像(xiang)的(de)(de)满(man)是山(shan)珍海味(wei),恰恰相(xiang)反(fan),他(ta)们吃(chi)更多的(de)(de)粗粮(liang),更少的(de)(de)肉类;他(ta)们一系列(lie)饮(yin)食(shi)方法(fa),绝(jue)大部分普(pu)通老百姓也可以如法(fa)炮制。

    专家指出,现在饮食单(dan)一(yi)(yi),白面、大米,很少(shao)食用杂粮(liang),使(shi)得人(ren)体热(re)量增加,也是癌的发(fa)生诱因之一(yi)(yi)。现代人(ren)吃(chi)饭(fan)不注重(zhong)粮(liang)食而(er)摄(she)(she)入(ru)的菜类和脂肪太多。其实一(yi)(yi)个人(ren)每天需要摄(she)(she)入(ru)4两米饭(fan),如(ru)果能(neng)增加一(yi)(yi)些粗粮(liang)的摄(she)(she)入(ru),对身体会更好(hao)。盲目的光吃(chi)菜少(shao)吃(chi)或(huo)不吃(chi)饭(fan)也是违背(bei)营养学原理的。

    零食选择越(yue)(yue)健康越(yue)(yue)好

    油炸类、硼化类、酸辣类……现代人(ren)茶余(yu)饭(fan)后的小零食越来越多,但对身(shen)体健康的危害(hai)却不容小觑。

    据报道(dao),领导们(men)的零食多为酸奶、坚果、水果、银(yin)耳(er)莲子羹或麦麸等(deng)。因(yin)为这些食物可以健脑(nao)、养心,尤其是有宴请时(shi),吃些含维(wei)生(sheng)素B群的食物,会避免(mian)胃黏(nian)膜损(sun)伤,所以需要在喝(he)酒前(qian)用粗粮、杂粮、瘦(shou)肉、花生(sheng)等(deng)“打底”。

    健康膳食的一二三(san)四五(wu)

    一指每天喝一袋牛(niu)奶(nai),可以有效改善我国膳(shan)食中钙摄入(ru)量普遍偏低现象(xiang)。如有牛(niu)奶(nai)不耐症,可用酸奶(nai),低乳糖奶(nai)或两倍豆(dou)浆代替。

    二指每(mei)日(ri)摄(she)入(ru)碳水化合物250-350克,即相(xiang)当于主(zhu)(zhu)食(shi)6-8两,可依个人胖瘦情况而(er)增减,如为超重(zhong)者(zhe),应(ying)减少主(zhu)(zhu)食(shi)摄(she)入(ru)量(liang)。

    三指每日进(jin)食(shi)(shi)三到四份高(gao)蛋白食(shi)(shi)物,每份指:瘦(shou)肉(rou)1两(liang)(liang),或(huo)(huo)(huo)鸡蛋1个,或(huo)(huo)(huo)豆腐2两(liang)(liang),或(huo)(huo)(huo)鸡鸭2两(liang)(liang),或(huo)(huo)(huo)鱼虾2两(liang)(liang)。以鱼类(lei)、豆类(lei)蛋白较好(hao)。

    四(si)指四(si)句话:有粗(cu)有细(粗(cu)细粮搭配);不(bu)甜不(bu)咸(广东(dong)型膳(shan)食每日摄(she)盐6-7克(ke),上(shang)海型8-9克(ke),北京型14-15克(ke),东(dong)北型18-19克(ke)。以(yi)广东(dong)型最佳,上(shang)海型次之(zhi));三四(si)五顿(指在总量控(kong)制下(xia),分餐次数(shu)多,有利(li)于防治糖尿(niao)病、高血(xue)脂(zhi));七八分饱。

    五指每天吃(chi)500克(ke)新鲜蔬菜及水果,是(shi)预防(fang)多(duo)种疾(ji)病的有效措施。当(dang)然(ran)配餐(can)时可再用适量烹调油、干果及调味品(pin)等

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